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Cupcakes Arcoiris

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No podia ser de otro modo,tenía ganas de realizar esta prueba con los cupcakes,sabiendo que la tarta arcoiris la he realizado ya varias veces para varios cumpleaños y sale divinamente, con cada uno de los rellenos y coberturas que he ido probando en cada una de ellas.El efecto óptico que se consigue con los colores es sorpresivo,puesto que al cortarla por el primer trozo la cara de los invitados resulta una mezcla de curiosidad,sonrisa y sorpresa.

Ante esto,no podia evitar plantarme realizar los cupcakes arcoiris,máxime si tengo en cuenta que para el próximo cumpleaños que tengo pendiente seguramente tendré que cocinar una de estar tartas para la peque que cumple los años , y que mejor forma que acompañarla de cupcakes y cakepops arcoiris.

Pues dicho esto, nos ponemos manos a la obra y lo primero que hay que tener claro y listo son los ingredientes que vamos a utilizar:

INGREDIENTES PARA 12-18 CUPAKES ARCOIRIS POR ORDEN DE UTILIZACION:

* 110 Gr.de mantequilla (temperatura ambiente).

* 225 Gr.de azúcar.

* 2 huevos talla M (temperatura ambiente)

* 250 Gr.de harina (tamizada).

* 1 cucharadita y media (tamaño café),de levadura en polvo.

* 120 Ml.de leche (temperatura ambiente)

* 1 cucharadita (tamaño café) de esencia de vainilla.

ELABORAMOS:

El primer paso antes de ponernos a cocinar este postre tan delicioso,es precalentar el horno a 180 º,esa será la temperatura óptima pero dependiendo de vuestro horno,tendrá que valorarse el subir o bajar la temperatura para que los cupcakes no suban demasiado ni bajen demasiado.

Después, debemos mezclar la mantequilla con el azúcar, hasta conseguir una masa suave ,y poco a poco iremos añadiendo el resto de ingredientes uno a uno mientras vamos mezclando el nuevo con el siguiente y así sucesivamente.

Una vez tengamos la masa lista, la dividiremos en partes iguales en la cantidad de cazos que hayamos preparado para ello, según el número de colores que vamos a aplicar,asi si usamos 4 colores,dividiremos la masa en cuatro cazos.Una vez tenemos esto,aplicamos un poco de colorante en gel en cada uno de los cazos,para conseguir 4 colores distintos.La cantidad del gel va a ir en función de la intensidad de color que queráis obtener,a más cantidad de gel, lógicamente mayor intensidad de color.

Luego,yo lo que hago es coger una cuchara de helado ,(como la de la foto),y con unas cucharitas tamaño postre,voy añadiendo un poco de cada color,hasta que la cuchara de helado está completamente llena de masa de colores.No os preocupéis por la mezcla, porque la masa es lo suficientemente densa para que al ir añadiendo uno a uno los colores no se mezclen entre si y el resultado sea una masa con colores uniformes distribuidos de forma perfecta sin mezclas raras que afecten a dichos colores y den como resultado un popurri extraño,no ,no es el caso,tendréis una masa donde se puedan percibir y diferenciar claramente los colores que habéis añadido,amarillo,verde,azul,rosa etc….

Es encontes, cuando cogeréis el recipiente de aluminio para hornear los cupcakes donde previamente habréis puesto las cápsulas de colores,y con la cuchara de helado iréis rellenando una a una las cápsulas, con la mezcla que vayais haciendo.

Después,  lo meteréis en el horno unos 20 minutos más o menos,y sacaréis,para comprobar con un palillo,si la masa se ha realizado correctamente o aun le falta tiempo de horneado,ya que eso va a ir en función de vuestro horno si es fuerte o no.

Una vez estén listos,los sacaréis y dejaréis reposar para que se enfrien,y una vez ya han perdido el calor podéis pasar a la fase siguiente, que es su decoración,para la decoración podéis aplicar cualquier relleno que les vaya bien como un icing de vainilla (es lo que utilicé yo en mi caso),o incluso fondant.Eso ya a gusto propio.

Asi que si queréis sorprender a vuestros comensales e invitados probar a realizar esta receta o cualquier otra que encontréis sobre este tema, porque seréis testigos de la positividad que transmite al descubrir sus colores cuando se les hinca el diente….!!!

Nos vemos en un próximo post!!

 

 

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