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Receta de monas de Pascua típicas valencianas.

Hola a tod@s!,Siento haber tenido esto por actualizar tanto tiempo,pero he estado estudiando y hasta no acabar me era imposible compaginar ambas cosas,dicho esto y volviendo a daros la bienvenida de nuevo al blog,os dejo una estupenda receta que encontré en el blog de “Lolita la pastelera”, para realizar unas auténticas monas de Pascua valencianas y que entre todas fue la que más completa y sencilla de realizar que vi,aunque os la voy a explicar como yo la he ido realizando,me parece más completo así.
Yo misma he probado a realizar esta receta y os aseguro, que aunque haya gente que pueda pensar que la levadura que añade ella es excesiva,las monas salen estupendas de olor,color textura y sabor.Así que os animo a realizarla estos dias pues es rápida y sencilla de hacer.

Para empezar tenemos que tener en cuenta que aqui vamos a realizar dos tipos de masas diferentes: La masa madre(la base de esta receta) y la masa de la mona (que llevará el resto de condimentos).

EMPEZAMOS!!!!!:

PARA LA MASA MADRE NECESITAMOS LOS SIGUIENTES INGREdiDIENTES:

100 Gr.de Harina de Fuerza (en contrareís los paquetes ya con ese nombre en el supermercados)
10 Gr.de levadura fresca (vienen en pastillas en las zonas de frigorífico de los supermercados)
60 Ml. de agua,que calentaremos.

PASOS PARA REALIZAR ESTA MASA:
1.-Deshacemos con las manos la levadura fresca dentro del agua y removemos con una cucharilla hasta que estem bien mezclado.
2.-Después metemos la harina en un bol.
3.-Echamos la mezcla dentro de la harina y mezclamos bien.Dejamos reposar durante un día a temperatura ambiente (ojo no meter en el frigoríco).

PARA LA MASA DE LA MONA LOS INGREDIENTES SON:

410 Gr. de Harina de Fuerza
25 Gr. de Levadura fresca (una pastilla entera)
3 Huevos (da igual la talla,aunque yo uso talla M)
140 Gr. de Azúcar (el normal no glas)
80 Ml. de Aceite de Oliva.
La ralladura de una naranja
15 Ml. de agua o aroma de azahar (son lo mismo y hay en los supermercados )

PASOS A REALIZAR A PARTIR DE AQUI:

Como ya tenemos lista nuestra masa madre (a estado reposando durante un día),ahora vamos a realizar nuestra mona de pascua valenciana.
1.-Para eso, primero cogemos un bol metemos los 410 Gr. de harina en el para deshacer la levadura con las manos y mezclar bien.
2.-Después,añadimos los huevos previamente batidos y mezclamos todo bien.
3.-Aqui ya añadimos la masa madre,vamos a remover solo un poco,es una masa muy pegajosa asi que si tenéis batidora y os podéis ayudar de ella mejor.Pero no removais demasiado solo lo justo para que mezclen bien.
4.-Ya después de esto,añadiremos el resto de ingredientes: el azúcar,el aceite,la ralladura de la naranja,y el agua o aroma de azahar.
5.-Lo mezclamos bien,podemos usar barillas,o bien untarnos las manos de aceite para amasarlo todo bien dentro del bol.
6.-cuando ya hayamos amasado bien toda la mezcla,la dejaremos reposar durante una hora.
7.-Transcurrido este tiempo,untamos nuestras manos con aceite y también el banco de trabajo donde amasaremos, cogemos la masa y un cuchillo y la dividimos en dos trozos que convertiremos en dos bolas.
8.-Ahora cogemos cada bolita y la dividimos en dos más,asi tendremos masa para cuatro monas y os aseguro que si salen y para niños es suficiente cantidad.
9.-Cogemos una de esas bolitas,separamos una pequeñita boolita para después y a la grande le damos forma circular aplanada y en medio de la misma realizaremos un agujero donde irá colocado el huevo de chocolate o hervido.
10.-Colocado el huevo,cogemos la bola de masa pequeñita y la dividimos en dos que estiraremos hasta hacer dos tiras que pasaremos en forma de cruz por el huevo hasta unirlo a la masa grande de la mona.
11.-Batimos un huevo,y con un pincel de cocina untamos toda la mona,esto le dara color cuando vaya al horneado.
12.-Aqui si queréis podéis ya colocarlas sobre el papel vegetal de horno que tendréis preparado en la bandeja a hornear.Así será más cómodo decorarlas.
13.-Cogemos azúcar y echamos un poco recorriendo toda la mona,cogemos anisetes de toda la vida (venden en los super también),y echamos por toda la mona a modo decorativo,y ya está lista para entrar en el horno.
14.El horno yo lo puse a precalentar previamente una temperatura normal,para después subirla a unos 175 grados y meter las monas dentro,dejar hornear hasta que observéis que quedan doraditas y al pincharlas con un palillo no os llevaís resto de masa sino que este sale totalmente limpio.Ahi ya podéis sacarlas y dejar enfriar.Os aseguro que están buenísimas.

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Cumpleaños de Mickey Mouse: 2ª parte-Reposteria Creativa.

Galletas Mickey

Al final he conseguido solucionar el tema y estamos de vuelta con vosotros,aportando este post como se dijo en su día,sobre la segunda parte del cumpleaños temático de Mickey Mouse, que le realizamos a la peque de la casa.
En este caso, hablaremos acerca de la reposteria que decidí cocinar para esta ocasión y como no, de la tarta de cumpleaños.
Para empezar tuve que tomar una decisión importante,la de colocar dos mesas separadas,una dedicada al tema salado y otra al tema dulce.
Como en este caso lo que nos importa de verdad, es la parte dulce,dejaremos la parte salada para otra ocasión.

Lo primero que hice para organizarme fue realizar una lista con toda la reposteria y cramelos que quería colocar en esa mesa,y como se iba a presentar para que tuviera relación con la temática elegida,la de Mickey Mouse.Los colores en la reposteria también estaban claros,al igual que en la decoración en la reposteria, iba a utilizar el rojo,el negro,el amarillo y el blanco. Leer más →

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Cumpleaños con Mickey Mouse: Parte 1- Seleccionar y crear la decoración.

Por fin he vuelto!!!…no me lo creo ni yo.Han pasado bastantes cosas desde la última vez,evidentemente ha habido de todo,pero lo importante es que hoy os puedo dejar este post, que será la primera parte de la fiesta de cumpleaños que le hice a mi pequeña: la decoración.La segunda parte, será sobre la reposteria creativa que hice.
Para empezar, como en todo esto, hay que decidir la temática,los colores y la música.
Yo lo tenia muy claro.Puesto que sólo iban a ser dos hermosos añitos muy influenciados por Mickey Mouse, (siente verdadera adoración por él),era evidente que debia darle un día feliz, dedicado especialmente a ella y a los más pequeños a través de su mayor ídolo: Mickey Mouse.

Busqué muchas páginas con temáticas sobre esto,y al final decidí, que aunque ella es fan incondicional de La Casa de Mickey Mouse, los colores de la fiesta iban a ser el rojo,el negro, el amarillo y el blanco,los colores del personaje de Mickey Mouse,que son los que mejor quedan en su conjunto. Leer más →

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El cumpleaños de Maria.

cumplemaria2

¡¡¡Qué sábado de reposteria que he llevado este fin de semana!!!,menos mal que es uno de mis hobbies y era por una buena causa: el quinto cumpleaños de Maria, la hija de una de mis mejores amigas.
Como se trataba ya de una fecha importante decidieron sus padres que habia que hacer algo especial, un quinto cumpleaños ya es algo serio,parece que sea el fin y el inicio de una nueva franja en la vida de un niño,pues da la sensación de que a partir de los cinco años maduran más rápidamente y se nos va el niño que teníamos, en un abrir y cerrar de ojos, para pasar a tener en casa un adolescente rebelde y con ganas de descubrir mundo.Asi que sus padres me pidieron que le hiciera una tarta arcoiris a Maria,y yo por mi cuenta como regalo de cumpleaños completo decidí hacerle un minicumpleaños temático especial para ella.Por lo que me puse manos a la obra y cociné 15 cupcakes arcoiris a juego con la tarta, y la tarta por supuesto. Leer más →

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Buble,juguetes para la habilidad motora infantil.

elefante de bobles

No puedo dejar de mirarlos,son divertidos,creativos,sencillos y tan funcionales y útiles para el niño,que estoy indagando más sobre esta marca, para ver la posibilidad de adquirir uno en un futuro.

Los he descubierto hoy casualmente,buscando como siempre juguetes innovadores y curiosos,y estos me han cautivado,son una serie de productos con material de foam,que motivan y favorecen el desarrollo motor del niño, corresponden a la marca danesa Bobles encabezada por dos hermanas,una de ellas arquitecto y madre y la otra diseñadora de moda. Leer más →

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Cupcakes Arcoiris

??????????????????.

No podia ser de otro modo,tenía ganas de realizar esta prueba con los cupcakes,sabiendo que la tarta arcoiris la he realizado ya varias veces para varios cumpleaños y sale divinamente, con cada uno de los rellenos y coberturas que he ido probando en cada una de ellas.El efecto óptico que se consigue con los colores es sorpresivo,puesto que al cortarla por el primer trozo la cara de los invitados resulta una mezcla de curiosidad,sonrisa y sorpresa.

Ante esto,no podia evitar plantarme realizar los cupcakes arcoiris,máxime si tengo en cuenta que para el próximo cumpleaños que tengo pendiente seguramente tendré que cocinar una de estar tartas para la peque que cumple los años , y que mejor forma que acompañarla de cupcakes y cakepops arcoiris.

Pues dicho esto, nos ponemos manos a la obra y lo primero que hay que tener claro y listo son los ingredientes que vamos a utilizar: Leer más →

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Innovación y tradición no van reñidas: premios ofrenda 2013 de Alicante

foguerercarolinas

Como no podía ser de otro modo, y tal y como dicta la frase, hay que renovarse o morir y desde luego lo segundo no va ligado a ninguna fiesta que se precie,y menos si se trata de algo tan precioso,artístico y con tradición como lo son las Hogueras de Alicante.
Ellos decidieron en su día entregar este premio a los desfiles de hogueras,a los motivos florales y al desfile de barracas.
El resultado de este año 2013, ha sido el siguiente, tal y como indica la web oficial de la federación de fogueres (hogueras),resultado que os indicamos aqui también para vuestra información,deseando nuestras más sinceras felicitaciones a los ganadores de los premios:

PREMIOS OFRENDA DE FLORES 2013:

PREMIOS DESFILES DE FOGUERES:

1- Florida-Portazgo
2- Foguerer-Carolinas
3- Baver-Els Antigons
4- Via Parc-Vistahermosa
5- Hernán Cortés
6- Rambla de Méndez Núñez
7- Rabassa

PREMIOS AL MOTIVO FLORAL

1- Foguerer-Carolinas
2- Pla del Bon Repós-La Goteta
3- Rabassa

DESFILE DE BARRAQUES

1- Xuples o mames
2- Tot bacores
3- Lo millor de la terreta

Y por supuesto no pueden faltar, los premios a la hogueras de este año 2013, aqui os dejamos el enlace a los listados de los premios en la web oficial de les fogueres de San Joan……enhorabuena a todos,en especial a Foguerer Carolinas !!!

http://www.hogueras.org/web/federacio/secretariogeneral.php

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RUTAS PARA VERANO: El Peppa Pig World at Paultons Park, cerca de Londres.

Pepa noria

Ante todo,pedir disculpas a mis seguidores habituales (aunque no sean muchos), por no haber escrito ningún post hasta hoy, pero tengo buenas razones que lo justifican.La primera y más importante, soy madre de una pequeña Dora Exploradora incombustible, que mira tu por donde,esta semana se puso malita con fiebre,por lo que entenderéis que mi prioridad ha sido ella,y en segundo lugar y no menos importante, porque hemos estado trabajando en  la preparación con cuenta atrás de nuestro nuevo proyecto,un magazine dedicado a familias con imaginación que viven y entienden la paternidad y maternidad de una forma consciente.Si queréis visitarlo, el enlace es www.reinobajito.com ,y aqui tenéis un adelanto, su imagen corporativa: Leer más →

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I EDICION DE CREATIVA VALENCIA….EL SALON DE MANUALIDADES,BELLAS ARTES Y LABORES.

creativa2

Durante este fin de semana (del 19 al 21 de abril de 2013), se ha estado celebrando en el recinto ferial de Valencia,el I salón de las manulidades,labores y bellas artes, conocido a nivel europeo como “Creativa”,aunque si os queréis adentrar en su web,descubriréis que esta web, en idioma español, es de reciente creación,pues la original surgió en 1998 en Bélgica (http:// www.creavenue.com ) y supuso un cambió muy notable en este mundillo del “hazlo tu mismo” de las labores y de las bellas artes. Leer más →

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